這次要和大家分享的這款好物【哈亞極品咖啡】極上系列 蘇門答臘「白金曼特寧」咖啡豆200G(咖啡品質 哈亞保證)

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印尼 蘇門答臘 林桐「白金®曼特寧」堤丕卡 品種 水洗

Indonesia Linton「Platinum® Mandheling」Typica Washed

【烘焙程度】中深烘焙∕City Roast∕均衡口感

果實甘酸降低，開始產生濃郁風味，此時的均衡感也是比較好的。



地域：蘇門答臘島 林桐地區 多芭湖附近

農園主：與出口商訂有契約的48個小農家

品種：Typica系列的傳統品種(無改良的老樹種)

摘取方法：100% 手工挑選

精製方法：蘇門答臘式的傳統處理方法

乾燥方式：100% 天然日曬（棚架上）

標高：900 ~ 1200m

規格：手工篩選-三次手工挑選





◎口感：



擁有熱帶水果般的甘酸口感，也帶著些許的奶油與花的香氣，乾淨柔順如絲綢般的口感。

◎簡介：

這一支曼特寧，是經過反覆的評杯結果，好不容易才找尋到的芳香，哈亞將其命名為"白金曼特寧"。



精製方法：採收後去除果肉後進行簡單的日曬->脫殼->生豆天然日曬->手工篩選。

最後的手工篩選對品質佔有非常重要的地位，

而最前面階段栽種品種的指定則是奠定基礎的最重要關鍵點，

指定那些擁有老品種的農家成為白金曼特寧。

印尼每年總產量當中，羅布斯塔占了90%。蘇門答臘島占總產量的7成，

其中的阿拉比卡也只有10%，白金曼特寧所挑選的是阿拉比卡當中極其稀少的老樹種，

再經過仔細的處理方法，完全去除了一般曼特寧的泥味與雜味，並擁有超越市面現有曼特寧的芳香與口感。





【保存期限及方法】



所有咖啡豆皆為新鮮烘焙，並經過充分的養豆期，待咖啡豆開始發展出最佳風味後，才會寄出給您品嚐。





熟稔咖啡的我們，藉由烘焙與養豆的技巧，讓咖啡豆的賞味期延長，

只要您將咖啡豆放在密封罐內，並置於陰涼處，1個月內，咖啡豆的風味都還是相當的好。

若您在收到咖啡豆時，就預期到一個月內喝不完，可將喝不完的部份密封後置於冷凍庫，

但是要注意，務必讓咖啡豆回到室溫，再打開包裝或密封罐。











【出貨說明】



下單後，約 4-7 個'工作天'可取貨（宅配到府）。





若需要提早寄送者或其它需求者請於'備註欄'註明您的到貨需求，會由客服人員與您聯繫相關細節。

若您想盡早確認到貨時間，可撥打(02)2651-3551（服務時間：周一-周五 0900-1800）

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【哈亞咖啡】



哈亞咖啡只供應真正的specialty coffee並持續性的供應!

好喝的咖啡難求，在一片以商業利益為導向，講求便宜為前提的商業咖啡中，

好喝的咖啡價格相對的貴許多，量也是鳳毛麟角，

但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡，雖然價格相對的較高，

但是希望消費者喝到好喝咖啡的理念，支持著我們這樣做下去。

好喝的咖啡，是由誰決定呢?

國際間公認的評分系統，

是由Specialty coffee association of American所建立，

而我們也就依循了這個制度。

本公司創始人-三上出先生，也於2007年年初赴美國，考取的SCAA評杯師的執照。

哈亞咖啡自此也一直利用此一系統，來挑選符合specialty等級的咖啡。

我們是個極小規模的店家，但是一直致力於告訴愛好咖啡的大家，如何能持續性的喝到好咖啡。

因此在挑選好喝咖啡之餘，我們會盡可能挑選對環境有益或者是有關心到人權等社會議題的咖啡豆。

Rainforest Alliance; Bird Friendly; UTZ Kapeh; OCIA certified organic; JAS; USDA organic; Peace Winds Japan......等等























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